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こんな感じでできてます
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乾燥前は赤いの
今日は黒小豆の収穫を。。。
パートのさっちゃんと一緒に始めましたが。。。
結構な量がありまんねん。
取りごろのをちぎっていくのですが、
時間がかかる。。。とほほ。
この黒小豆、粒が小さいのと、黒って色が特徴。
売ってるの観たことありまっか?

収穫が終わると、これがまた、邪魔臭いお仕事でして。。
1、乾燥させます。(さやごと)
2、袋に入れて叩いたり、揉んだりしてサヤから、お豆を出します。
3、お豆を選別。A品と、あかんのと。。。
4、煮え湯に入れて1分程度で、虫予防。

そして、保存。
年寄りのアルバイトのようなこの作業。
我が家に年寄りが居りませんので、全部私の作業でございます。
忙しいだけの農業でございます。

このお豆、
宅配の定期購入の方に入り、そして、宅配の追加注文でお送りさせていただきます。
年末年始、小豆いりますもんね〜〜。

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